大吸力光净盾抑垢模块家电行业技术新升

（央视财经《消费主张》）

在年，到底哪些家电品类增长最高，表现最好呢？从这张统计图中我们发现，如果单看零售额同比增长幅度，那表现最好的产品竟是洗碗机，.8%；排名第二、第三名的分别是破壁机74.6%和吸尘器51.6%。

我们盘点梳理了一下厨房电器产品和生活电器产品，看看它们都在哪些方面给我们带来了意外和惊喜。

厨房灶具

来自家电领域的专业调查数据显示，年，厨房电器行业整体规模达到亿元。如果算上集成灶市场40多亿元的规模，整个厨电市场在年就突破了千亿规模，这是中国厨电行业发展的一个重要里程碑，也是消费升级出现变革的重要节点。

嵊州，被誉为中国厨具之都，研发人员黄勇正对新一代灶具产品进行测试。

这是一间相对密闭的实验室，四周没有通风口，燃气灶上放了两个出烟锅，模拟人们在炒菜时产生的浓烟。试验开始，白色的烟雾很快向四面八方飘散。

黄勇打开了这台新式灶具，灶具开始工作后，浓烟在一瞬间就改变了方向。跟传统吸油烟机不一样，这种新式灶具的吸烟口设计在炒锅侧面，而且烟雾是向下被排走。

厨具研发人员黄勇：集成灶用户对家庭环境，对厨房环境要求越来越高，出于这种考虑，我们就把风道系统进行升级改进。

根据空气动力学原理，把风道吸风口重新设计，让浓烟不产生漩涡，从而提高油烟吸净率。这样的新式灶具即使用来爆炒辣椒，也几乎闻不到呛人的气味。

体验者：现在只有听到炒菜的声音，味道好像不太闻得出来。

柳润峰，中国五金制品协会副理事长。他告诉我们，吸油烟机的技术来自西方人发明，但这种集成灶的技术却是中国人自己的创造。

柳润峰中国五金制品协会副理事长：具有中国特色的一种产品就是集成灶，集成灶是集灶具和油烟机，以及其他的消毒碗柜、蒸箱、烤箱功能于一体的产品，那么这种产品是中国自主研发，实际上给了消费者多一种选择，那么这种产品呢，通过侧吸、近吸和下排式，可以让油烟尽快逃离房间，抽出厨房。

烹饪没有油烟，这是每一个家庭的梦想。对于传统烟机灶具来说，现在的中国产品也换上了新的面孔。

在浙江杭州的一家电器卖场里，我们看到一款大吸力油烟机。那么，这款油烟机的吸力究竟有多大呢？

销售人员：这块分量有12.6斤，我给你打开(吸油烟机)，打到这一挡，一般就能吸上去了。这个还不是最大挡，比方说你开到最大挡，吸力还要好。

如果开到最大档，它的吸力又会有多大呢？销售人员直接把下面的燃气灶给拆了下来。我们称量了一下，这台灶具8.5公斤，相当于17斤的分量。

吸油烟机开到最大档，竟然可以吸住一台燃气灶，这么强大的吸力是如何做到的？

大吸力的秘密来自于，中国研发人员对吸油烟机内部风机和风道，进行了突破性的改造，改造后的产品风压比原来大了两倍多，风量也达到了每分钟22立方米。

柳润峰中国五金制品协会副理事长：其实我们这个行业，多年来一直在抓行业转型升级，抓技术创新，实际上我们这个行业有一些企业，投入研发费用可以占到销售总收入的6%，这在消费品来讲，在制造业来讲都是非常高的，所以我们这个行业取得了很好的一个创新效果，那么到了年，实际上很多创新成果都可以体现在我们的市场上。

来自家电领域专业调查数据显示，年吸油烟机零售额亿元，同比增长10.8%。

燃气灶零售额亿元，同比增长9.7%。

在年，厨电产品的发展趋势是更好地结合智能化，建立和推动整个厨房使用场景的同步操作。

厨电企业运营总监王剑春：这就是我们整个智能化的套装，包括整个油烟机、灶、消毒柜，然后这边还有我们的烤箱、蒸汽炉、微波炉，这一整套都是智能化的。

王剑春为我们演示了厨房里的智能化操控。

厨电企业运营总监王剑春：今天要做个红烧肉，你按照我们的要求，把肉，把作料这类准备好，准备好以后你就可以开始烹饪了。开始烹饪之前它会让你选一个，你要用左边的这个炉头还是右边的这个炉头，比如说我选右边的，选完炉头就自动点火了，那这个时候，每一步需要多大火力，比如说这一步需要5挡的火力，需要油烟机开3挡，这个都是由系统自动来控制。

厨电企业运营总监王剑春：在这块高清彩色屏中有多种菜谱，对烹饪的温度和时间进行了固化，吸油烟机根据每一道菜品的制作来对相应的设备进行智能操控。

厨电企业运营总监王剑春：比如说这个烤翅，我现在这里点开始，烤箱那边就开始预热了，预热完了以后，会启动25分钟的烘焙烤模式，整个过程大概就这样。

导航烹饪系统不光能让厨房更智能，消费者也可以尽情体会到烹饪美食的乐趣，研发者的目的是让更多的人能走进厨房，享受厨房。

洗碗机

在厨房电器产品里，有一类产品零售额的体量虽然不大，只有48亿元。但它的成长性却领跑厨电市场乃至整个家电行业。它就是洗碗机，年零售额同比增长了.8%，是所有家电品类中成长性最好的产品。

钱华君是浙江宁波的一名普通消费者，每次吃完饭，她会将碗筷中的杂物先扔进垃圾筒，然后再把它们放进洗碗机。不到半小时，原本油腻的碗筷就洗干净了。让她更满意的是这台洗碗机还可以清洗水果和蔬菜，减少了对农药残留的担心。

针对中国家庭的使用特性，这种洗碗机面积小、功能多，一经推出就在市场里造成强烈反响。

另外，中国的洗碗机还对碗篮进行了改造，让它更适合中国的盘子和碗。

中国家用电器研究院院长刘挺：这些都是为了满足中国市场开发出来的产品，你要还是照搬国外的，那可能还是推不起来，你必须得在厨房有一个类似于洗衣机这么大的地方来放(洗碗机)才行，要不然你没地儿放洗碗机，所以说这些确实是不管是从结构上改进，从安装形式上改进，极大推动了我们洗碗机市场启动。

破壁机

在中国人的厨房里，小家电产品近些年也迅速被人们重视，进入到消费升级的购买清单中。年，中国市场里电饭煲零售额亿元，同比增长5.8%。

电压力锅零售额70亿元，同比增长8.7%；电咖啡壶、电炖锅也同比增长了29.4%和27.4%，增速明显。

不过要数算年厨房小家电里的明星产品，则是破壁机，它在年零售额达到75亿元，同比增长74.6%。

破壁机，是以刀片快速旋转，来瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。作为一种新的厨房电器，破壁机其实功能非常强大，像做松饼、罗宋汤、思慕雪、花生酱，甚至能打磨三七粉。

在市场里，我们发现，中国品牌的破壁机价格偏低，一些外国大品牌的破壁机价格则非常高。那这些外国破壁机产品是不是要比中国破壁机更好用、打出的食物更营养更健康呢？

年，我们《消费主张》栏目曾对6款市场里的主流破壁机进行了对比试验，在粉碎效果、营养释放程度、以及加热功能上进行了专业测评。结果我们发现，中国的破壁机产品并不输于外国品牌产品，甚至在适应中国消费者的需求上，做得还要更加完善。

吸尘器

年，吸尘器的零售额亿元，同比增幅达到51.6%，排名在所有家电品类当中的第三名。这个结果，让不少人感到非常意外。

中怡康时代市场研究公司总经理贾东升：首先吸尘器是舶来品，其实最早的，无论是飞利浦也好，包括西门子也好，包括伊莱克斯，在国际上（是）成熟的品牌，把吸尘器带入中国，迅速占领中国市场，但是你会发现，规模很一般，因为中国的生活环境不同，那么之后开始有国产品牌有效介入，那么这样的市场就会被国产品牌针对中国人的生活场景，一些产品设计所得到了激发。

许耀是居住在苏州的一位爱狗人士，他家里养了两只金毛。但让许先生感到头疼的是金毛这种狗太爱掉毛了，家里四处飘散的狗毛实在让他清理不过来。

消费者许耀：我用普通扫帚扫，会飞扬起来（狗毛），然后吸也比较难吸干净，就普通吸尘器的话。

不久前，许耀听朋友介绍，购买了一款中国最新的无线大功率吸尘器产品。

记者：这些就是刚刚吸出来的吗：

消费者许耀：对，今天还比较少，因为（金毛）刚刚洗完澡，

记者：这个上面也不会挂绕吗？

消费者许耀：对，你可以看一下，这上面是刚刚吸过以后，干干净净，不需要再用手工（清理）。

许耀觉得，这台中国最新产品吸力更大，操作和清理起来也更方便，明显跟传统吸尘器不一样。

根据养宠物家庭的痛点，设计吸除毛发不缠绕、可擦地去污、并能立式多功能操作，中国吸尘器产品在解决消费者实际需求方面已经迈出了坚实的一步。

倪祖根有着20多年的吸尘器研究工作经验，他告诉我们，当下吸尘器领域流行的趋势是无线、轻便、大吸力，要想让人们在打扫房间时不再感觉遭罪，那么对吸尘器电机的要求就显得尤为重要。

中国家电标委会吸尘器标准化工作组组长倪祖根：我给你介绍一下，这个电机是这款吸尘器上用的电机，2公斤重。

中国家电标委会吸尘器标准化工作组组长倪祖根：那么现在无线的吸尘器，手持的吸尘器，用的电机就这么大，重量是多克，相当于半斤多一点，两个大小比较起来差别老大了。

决定一台吸尘器的清洁力度，最核心部件还是电机。以前中国传统的吸尘器电机不光个头大，转速也小，只有4万转。但现在的中国吸尘器产品，不光电机重量大幅降低了，转速也增加到10万转，目前已经走在了世界吸尘器技术发展的最前沿。

倪祖根中国家电标委会吸尘器标准化工作组组长：10万转以上的话难度非常大，就是(因为)两个技术，一个是产生风力，真空，产生真空的一个技术。另一个就是叫高精密，这么高的转速，如果你的零件精密度不够的话，可能很快就坏掉了，烧掉了不能用了。

两净产品

最近这几年，人们对洁净的水、洁净的空气更为看重，反映在家电产品上最突出的就是两净产品热卖。在年，中国市场里的净水设备零售额亿元，同比增长20.9%；空气净化器零售额亿元，同比增长36.3%。

中怡康时代市场研究公司总经理贾东升：这两个产品都有一个升级进程，就是咱们说的净水设备里面，纯水机当中加仑以上的，大通量的净水产品买的(人)更多了，同时空气净化器也是，在空气洁净度(洁净空气量)值以上的产品，也是卖得更多了。而这两个横向去比较的话，空气净化器(洁净空气量)值以上的产品，价格和投入力度这一部分结构，销售的结果呈现得更多。

消费者李美双最近给公公婆婆买了件称心的礼物，一台免安装的中国最新款智能净水器。

跟普通的厨房下水净水器不一样，这款新式净水器不用安装在固定地方，无论把它放在厨房、客厅、还是卧室，用起来都非常方便，并且它还有即时加热的功能。

净水器研发人员陈华夏：可以看到这个屏幕上面有一个TDS(溶解性固体总量)，原水的一个TDS(溶解性固体总量)跟净化后的TDS的一个显示,让消费者一眼能看到，我水质前后的一个变化，饮用也更加放心。另外我们在屏幕下面可以看到整个各级滤芯百分比的一个情况，这个是提醒用户，滤芯更换。

在空气净化器方面，除雾霾大净化量、高能效机型受到市场热捧，同时消费者也加大了对除甲醛型产品的

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