摩卡壶怎么使用摩卡壶哪个牌子好应该怎么选
摩卡壶概述：摩卡壶(MokaPot)是一种在家里不用意式咖啡机就可以制作出一杯最接近浓缩咖啡(Espresso)的萃取工具，最早在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。因为它方便携带操作简单，还可以用它来制作一些经典的牛奶咖啡例如卡布奇诺，拿铁，美式咖啡等，受到广大爱好者的喜爱和追捧。
历史：
年由意大利人阿方索拜尔拉提(AlfansoBialetti)发明，以底座的加热方式来冲煮咖啡，为蒸馏式的一种，是煮意式咖啡的机器中最平民化的一种，在意大利家庭中则普遍使用。阿方索拜尔拉提(AlfonsoBialetti)，是一位发明家与设计师，在法国学成归国之后，阿方索进入了当时意大利相当兴盛的铝金属工业工作。年，阿方索创立了自己的工厂，并开设Bialetti公司，开始贩售铝的相关金属制品，包括家庭清洁用具等用具。1、结构及原理：摩卡壶是构成，放在下半部分的水煮开沸腾后，就会通过装有咖啡粉的网状滤器喷入壶的上半部分。2、咖啡口感：最接近意式浓缩咖啡(Espresso)的浓度和风味。
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4、冲泡过程：①、拆分摩卡壶②、下壶倒入水③、水淹到泄压阀下方为准④、咖啡粉槽倒入咖啡粉并抹平表面，无需压粉。⑤、将咖啡粉槽安装在下壶⑥、安装上壶并完全转紧。⑦、以小火加热摩卡壶，可直接放置瓦斯炉上加热，为了加热在过程中比较稳定，可以在瓦斯炉上方放一层铁丝网。⑧、水加热后，壶具因蒸气产生鸣叫声，就可关火完成啦。⑨、咖啡流入上壶后，就可倒入其他容器啦。
萃取小贴士：萃取的研磨度：um-um(类似于细沙)萃取时间：3分钟左右水温：80-90度。5、煮摩卡壶注意事项：1.摩卡壶下壶装水时需特别留意水位不能超过泄压阀的位置。2.摩卡壶加热后请勿直接接触壶身以免烫伤。3.如果咖啡液体是爆发式喷出来，说明水温太高了，相反流出来太慢就说明水温太低了，得再把火加大些。
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